Pese a los esfuerzos del gobierno nacional por ocultar los datos, la inflación de diciembre en Santa Fe fue del 2,6% y cerró el 2025 con un acumulado del 33%. A nivel mensual está dos décimas por debajo del promedio a nivel país, pero en la medición anual un punto y medio por encima de la media nacional informada el martes por el Indec. De acuerdo a los datos del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec), la suba del último mes del año estuvo impulsada por el rubro Alimentos
En Funes,segun las consultas realizadas por nuestro medio la inflacion fue un poco mas alta que en el resto de las localidades de la region, impulsada por el desmedido aumento de los alquileres de temporada y el costo de algunos servicios,eso sumado aque Funes sigue teniendo valores mas altos en alimentos y bebidas, esto comparado con la media de las localidades cercanas.
En diciembre, los aumentos que más influyeron fueron los de la carne, que estuvieron muy por encima del promedio, liderados por el asado (+14,3%), cuadril (+12,3%), paleta (+11,9%), nalga (+10,7%), la carne picada (+9,3%) e hígado 7,6%. La carne además fue el producto que más aumentó en 2025 dentro de los alimentos.
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