Capilla Sixtina, ubicada en Juan Elorza 2012, es una de las panaderías más tradicionales de la ciudad de Funes, la misma fue fundada el 25 de enero del año 2013 por Fabián Ballesteros. El mismo dió detalles en Expo Funes sobre la historia de su panadería y los productos que se pueden encontrar en ella.
En cuanto a los comienzos, Fabián comentaba, “Me costo muchísimo porque arranque solo sin ayuda de nadie, la panadería la puse en mi casa, trabajaba en el comedor y en el lavadero tenía el horno”. El negocio continuó así hasta que, junto con su esposa Maricel, pudieron construir el local tal como se conoce hoy en día.
“Los productos que hacemos son todo lo que es panificados, también hacemos bizcochos; facturas; medialunas; hojaldre, el cual producimos uno para factura, otro para los productos de pastelería y una última variedad para empanadas de vigilia; budines; pan dulces, que se produce exclusivamente para las fiestas; masas secas; macarons; palmeritas; grisines”, contaba Fabián a Expo Funes.
Además, aseguró que una de las especialidades de la casa y que más demanda la clientela es el Chajá, que viene en sus variedades de frutilla o durazno.
Sobre a las recetas el dueño de Capilla Sixtina expresó lo siguiente, “Algunas las tengo de lugares en los que he trabajado y otras las he elaborado yo, son propias; y es un orgullo que la gente diga que rico esto, sabiendo que es una receta que la desarrolla uno, te llena el corazón”.
Para más info: www.expofunes.com.ar
Capilla Sixtina: la panadería de funes que cuenta con mas de diez años de trayectoria
